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| No.8549243
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Fourniture de la papa?ne
| Nom de l'information: | Fourniture de la papa?ne |
| Publié: | 2011-09-30 |
| Validité: | 300 |
| Caractéristiques: | 25 kg / sac |
| Quantité: | 1.00 |
| Description Prix: | |
| Description détaillée du produit: | Papa?ne papa?ne est une cystéine protéinase avec une spécificité de substrat large, le r?le de la protéine L-arginine, la L-lysine, la glycine et la L-melon, la papa?ne Résidus d'acides groupe carboxyle impliqué dans la formation de liaisons peptidiques. Cette enzyme est l'endopeptidase peut être coupé dans le peptide protéine d'oeuf entier cha?ne-CO-NH-généré petites polypeptides de poids moléculaire. Présent dans la protéase de l'endosperme de papaye. EC3.4.22.2. Comme une source végétale de la protéase, ce progrès les plus rapides d'enzymes. Cette enzyme est la principale forme de travail de moins-peptidase. Activité générée, et les résidus cystéine est indispensable, il est une sorte de base de soufre spécificité de substrat de protéase est moins stricte, le poids moléculaire de 23 400 résidus d'acides aminés 212. La papa?ne protéase acide, neutre, de l'environnement alcalin peut décomposer les protéines. Son apparence est poudre blanche à jaune clair, légèrement hygroscopique. Caséine par la dégradation de la papa?ne tyrosine pics d'absorption générés à 275nm dans la région UV. La papa?ne (la papa?ne) dénommée la papa?ne, également connu comme l'enzyme de papaye. Est-ce l'utilisation de verts du papayer (Carica papaya) fruits dans le lait, l'utilisation de bio-ingénierie modernes techniques pour extraire des enzymes naturelles bio-produits. Contenant un mercapto (-SH) dans la cha?ne peptidique des enzymes, la protéase et de l'activité estérase, une spécificité plus large, des protéines animales et végétales, des peptides, des esters, des amides, etc forte hydrolyse, en même temps, la fonction de synthèse, de classe peuvent hydrolysat de protéine synthétique de protéines. Soluble dans l'eau et une solution aqueuse de glycérol incolore ou jaune pale, parfois d'un blanc laiteux, presque insoluble dans les solvants organiques. La valeur du pH le plus approprié de 6 à 7 (généralement 3 à 9,5 peut être) et aussi dans neutre ou acide, point isoélectrique (pI) de 8,75; la température la plus appropriée 55 ~ 65 ℃ (habituellement 10 ~ 85 ℃ sont possible), résistance à la chaleur, n'est pas non plus complètement inactivé à 90 ℃; par inhibition des oxydants, l'activation des substances réductrices. |
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Droit d'auteur © GuangDong ICP No. 10089450, Zhengzhou Kun Lee additifs alimentaires Co., Ltd Tous droits réservés.
Support technique: ShenZhen AllWays Technologie Développement Co., Ltd.
AllSources réseau's désistement: La légitimité de l'information de l'entreprise ne s'engage pas à toute responsabilité de garantie
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